L'autunno tra il Grappa e le colline

Quando l'estate se ne va, la pedemontana del Grappa cambia passo. Le giornate restano spesso miti, la pianura si svuota del caldo e i boschi che salgono verso il massiccio cominciano a colorarsi di giallo, arancio e rame. È la stagione della vendemmia sulle colline, dei marroni raccolti sotto i castagni, delle prime grappe distillate con le vinacce fresche. Per chi ama camminare, fotografare o semplicemente mangiare bene, settembre, ottobre e i primi giorni di novembre sono tra i periodi più belli dell'anno.

I colori del Grappa e della Valbrenta

Il massiccio del Grappa è coperto per buona parte da boschi di latifoglie, che in autunno diventano un mosaico di colori. Il momento migliore per il foliage cambia ogni anno, ma in genere i toni più caldi si vedono tra la metà di ottobre e l'inizio di novembre, prima in quota e poi più in basso. Le strade che salgono sul massiccio e i sentieri della Valle Santa Felicita, a circa 5 km dall'appartamento, offrono scorci molto diversi a seconda dell'ora e della luce.

Altrettanto suggestiva è la Valbrenta, la valle che il Brenta scava tra il Grappa e l'altopiano di Asiago: i versanti ripidi, i paesi stretti lungo il fiume e le pareti di roccia si accendono nelle giornate limpide. Le Grotte di Oliero, a circa 12 km, sono una buona tappa per una gita di mezza giornata.

Castagne e marroni

La pedemontana del Grappa ha una lunga tradizione di castagneti. Il prodotto più noto è il Marrone del Monfenera IGP, coltivato in una ventina di comuni trevigiani tra la pedemontana del Grappa e il Montello, tra cui Possagno, Asolo, Maser e Borso del Grappa. La raccolta avviene tra la metà di settembre e la metà di novembre, quando i ricci cadono a terra; i marroni sono dolci, compatti e farinosi, perfetti arrostiti sul fuoco.

In ottobre molti paesi delle colline trevigiane e della pedemontana dedicano a castagne e marroni feste e sagre nei fine settimana, con stand gastronomici e passeggiate nei castagneti. Le date cambiano ogni anno: conviene consultare le Pro Loco e i Comuni prima di mettersi in viaggio.

Vendemmia, vini e nuove grappe

Settembre è il mese della vendemmia. Sulle colline di Breganze, a ovest di Bassano, si raccoglie tra l'altro la Vespaiola, l'uva bianca da cui nasce il Torcolato, vino dolce della DOC Breganze: i grappoli vengono appesi e lasciati appassire per alcuni mesi nei fruttai, prima della pigiatura che si celebra in piazza a gennaio. Verso est, i Colli Asolani sono terra di Asolo Prosecco Superiore DOCG, e i filari in autunno si tingono di giallo e rosso.

Con la fine della vendemmia le vinacce fresche arrivano agli alambicchi: è il periodo più intenso per i distillatori, e a Bassano è facile trovare le grappe giovani dell'annata.

Sapori e appuntamenti di stagione

• Baccalà alla vicentina: ogni anno a settembre Sandrigo dedica una festa al suo piatto più famoso, organizzata con la Venerabile Confraternita.
• Partita a Scacchi di Marostica: negli anni pari, a settembre, la piazza di Marostica, a circa 10 km, ospita la celebre partita a personaggi viventi.
• Funghi e polenta: nelle trattorie di collina tornano i piatti caldi, dalla sopressa ai ferri ai funghi trifolati.
• Broccolo di Bassano: dalla fine di ottobre arrivano i primi broccoli fiolari, che accompagnano tutto l'inverno.

Per date, programmi e modalità di partecipazione fanno fede i canali ufficiali degli organizzatori, dei Comuni e delle Pro Loco.

Luce, meteo e consigli

La luce autunnale è uno dei motivi per venire in questa stagione: il sole basso esalta i rilievi, e dopo un passaggio di pioggia l'aria si fa così limpida che dal Grappa lo sguardo spazia sulla pianura. Va detto però che ottobre e soprattutto novembre sono tra i mesi più piovosi dell'anno, e al mattino nella pianura possono formarsi nebbie. Portate abiti a strati, scarpe adatte al bagnato e tenete d'occhio le previsioni prima di salire in quota, dove le temperature scendono rapidamente.

L'Ezzelino Appartamento, a Romano d'Ezzelino, è una base comoda per l'autunno: il Grappa e Bassano sono a pochi chilometri, e al rientro potete cucinare castagne e prodotti di stagione nella cucina attrezzata, con parcheggio gratuito incluso.